Botanischer Name: Helichrysum italicum
Gewürzkraut für Reisgerichte, Hähnchen, Rind
Das Currykraut (Helichrysum italicum), auch Currystrauch, Italienische Strohblume oder Italienische Immortelle genannt, ist ein Küchen- und Heilkraut aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Currykraut enthält ätherische Öle, Flavonoide und Bitterstoffe. Es soll daher verdauungsfördernd, krampflösend und entzündungshemmend wirken sowie körpereigene Abwehrmechanismen fördern