Pfannkuchen

Zutaten für 4 Portionen

• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
• 200g Mehl
• 60 ml Mineralwasser
• etwas Speiseöl zum Ausbacken

Zubereitung

• Eier mit Milch, Zucker, Salz, Mehl und Mineralwasser zu einem glatten Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
• Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken um den Teig zu verteilen.
• Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten bräunlich ausbacken.

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